Sötningsmedel gravid – acceptera alternativt inte?
Sötningsmedel bulle i ugnen är omdebatterat. Vissa uttalar att sötningsmedel går bra för gravida att inta medans andra menar att man bör avstyra. Några anser att vissa sötningsmedel går bäst, men helst i begränsade mängder.
De sötningsmedel som idag finns på marknaden skiljer sig från varandra på många fasoner. Vissa är helt artificiella, andra kommer från naturliga råvaror. Vad de alla har gemensamt är att de är fattiga på eller totalt fria från kalorier samt kolhydrater vilket passar allt från bantare till diabetiker eller sådana som blott i allmänhet vill dra ner på sockerintaget.
Det vanligaste sötningsmedlet som finns är aspartam samt medan det emellanåt förekommer hysteriska varningar om aspartamets ämnen som kan accelerera risken att drabbas av blodcancer, bröstcancer samt lymfcancer så finns det andra forskningsrapporter som påvisar att aspartamet inte kan kopplas till cancer. I enlighet med livsmedelsverket i Sverige är aspartam inte farligt, i måttliga doser. Gravida kvinnor rekommenderas emellertid att försöka begränsa sitt intag av aspartam, mest för säkerhets skull. Aspartam innehåller lika mycket kalorier som socker, men är ca 180 gånger sötare, så mängderna aspartam som behövs resulterar oftast i ett kaloriantal som är så lågt att det är svårt att kalkylera. Aspartam är vanligast i färdiga föda men finns oxå som bordssötningsmedel under namnen Canderel samt Equal.
Ett övrigt standard sötningsmedel är Sucralose. Sucralose är gjort på riktigt socker genom att man har modifierat sockermolekylerna. Det är alltså baserat på naturlig råvara. Det är 600 gånger sötare än standard socker samt kräver nämligen oerhört små mängder för att ge sötma, därmed har det inte heller ett litet antal kalorier – ungefär. Sucralose är på flera fason att föredra framför aspartam, exempelvis så tål sucralose upphettning, därtill syrahaltiga respektive basiska miljöer. Sucralosepulver är t ex toppen till sockerfri bakning. Sucralose kan heller inte lagras i människans kroppsvävnad alldenstund ämnet är vattenlösligt. Sucralose har inte mottagit samma kritik som aspartam samt ett litet antal direkta hälsorisker finns inte påvisade. Som sötningsmedel gravid bör Sucralose vara det bästa alternativet.
Sucralose går nu att köpa i Sverige på www.allt-fraktfritt.com, det säljs under varumärket Splenda och finns både som pulver som spätts ut med maltodextrin samt som sacketter. Maltodextrinet gör att kalori och kolhydratmängden ökar lite, men hålls ännu så pass låga att det kan användas av de som följer dieter av annorlunda slag.
Stevia är ett tredje sorts sötningsmedel, som minsann är en totalt naturlig produkt. Det finns en planta i norra Sydamerika som är extremt söt samt i Japan står Stevia för 40 % av sötningsmedelshandeln. Stevia är kalorifritt, kolhydratfritt och har noll i GI, men samtidigt ungefär 300 gånger sötare än socker. Stevia är ännu inte godkänt i de flesta Europeiska länder, eftersom man inte känner till nog om hur ämnet bryts dra ner kroppen, man har sett cancerogena egenskaper hos hanråttor plus att man har prövat ämnet för lite för att kunna vara säker på att inga farliga effekter förekommer.
Det håller dock lätt att hitta Stevia på internet och håller man sig till under 7 gram per dag så verkar Stevia vara lite av en drömprodukt när det innefattar sötningsmedel. Som sötningsmedel gravid är det emellertid inte att förespråka just av anledningen att man inte har genomfört fullgod research av Stevias påverkan på gravida kvinnor och deras foster.